Maishähnchen Kaufen


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On 28.05.2020
Last modified:28.05.2020

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Alexander Herrmann - Oster-Maishähnchen - Kerners Köche - ZDF

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Herkunft und Wissenswertes Das bei uns verbreitete Haushuhn geht auf das Bankivahuhn, ein wildes Huhn aus Asien, zurück.

Hähnchenfleisch ist überaus beliebt auf deutschen Tellern. Da die Hühner mittlerweile in wenigen Wochen ihre Schlachtreife erreichen, kann der tägliche Bedarf allerdings gedeckt werden.

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Besonders ist auch das Futtermittel aus eigener Herstellung, das hauptsächlich aus regionalem, gentechnikfreien Mais, Getreide, Soja, Luzerne und Mineralien besteht.

Zusammen mit Kräutern, Gräsern und Insekten des Unterholzes nehmen die Tiere beste natürliche und artgerechte Nahrung zu sich. Die Haltung im Freien, die Nahrung und die robusten Rassen garantieren kräftige, gut genährte Tiere, eine feine Fleischstruktur und einen saftigen, aromatischen Geschmack.

Maishähnchen haben ein wesentlich kräftigeres, intensiveres Aroma als andere Hähnchen. Maishähnchen lassen sich wie herkömmliche Hähnchen auf viele verschiedene Arten zubereiten.

Auch eine Suppe können Sie aus Geflügelteilen des Maishähnchens herstellen: Dazu geben Sie das Geflügel in einen Topf, bedecken es mit Wasser und lassen es darin auf mittlerer Hitze köcheln.

Kurz bevor das Hähnchen gar ist, geben Sie Suppengemüse und -nudeln oder andere Einlagen nach Wunsch hinzu. Maishähnchen sind vor allem gegrillt ein Hochgenuss.

Bestreichen Sie das Hähnchen zuvor mit einer Marinade aus einem guten Öl und Kräutern nach Wahl oder mit Zitrone, damit die Haut kross wird und das Fleisch zart bleibt.

Auch während des Grillens sollten Sie ab und an etwas von der Grillflüssigkeit mit einem Pinsel aufnehmen und das Hähnchen wiederholt damit bestreichen.

Möchten Sie Maishähnchen auf einem Rost grillen, so eignen sich dazu kleinere Teile. Auch diese sollten Sie vor dem Grillen marinieren oder auf im Handel erhältliche bereits marinierte Stücke zurückgreifen.

Der Vorteil der Zubereitung im Römertopf besteht darin, dass das Maishähnchen ohne Zugabe von Fett in seinem eigenen Saft geschmort wird.

So bleiben zum einen die wichtigen Nährstoffe erhalten, zum anderen wird das Hähnchen besonders saftig und zart. Schalten Sie dann die Temperatur auf Grad herunter, nehmen den Deckel ab und lassen das Hähnchen eine weitere viertel Stunde knusprig garen.

Unsere frischen Maishähnchen können Sie problemlos einfrieren. Ansonsten geben Sie das Hähnchenfleisch in einen Gefrierbeutel, damit es nicht austrocknet.

Auftauen lassen Sie das Maishähnchen dann am besten im Kühlschrank oder bei niedriger Temperatur im Backofen. Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur.

Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Top Qualität Von Helene am Es ist alles gesagt Von Irette am Super Ware wie angegeben, Versand unverzüglich!

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